FRASES QUE INSPIRAN

- “Si no tienes religión yo te recomiendo una, la verdad”. (Mahatma Gandhi.)

- “No abras los labios si no estás seguro de que lo que vas a decir es más hermoso que el silencio.” (Proverbio Árabe)

- “Los filósofos no han hecho más que interpretar el mundo, lo que hace falta es transformarlo. ” (M.L. King)

- “Por sutilezas tan insignificantes se plantan las semillas de las sonrisas que florecen en lo oscuro.” (Emily Dickinson)

- ““Una persona natural puede lograr una dieta correcta porque su instinto esté trabajando en un orden idóneo. Está satisfecho con la comida sencilla: es nutritiva, sabe bien y además es una útil medicina diaria. La alimentación y el espíritu humano están unidos.”  (Masanobu Fukuoka)

- “Solo después de que el último árbol sea cortado. Solo después de que el último río sea envenenado. Solo después de que el último pez sea apresado. Solo entonces sabrás que el dinero no se puede comer.” (Profecía India)

- “Somos aquello a lo que nos entregamos, de nuestra actitud depende nuesta sintonia.” (Amha)

-  “A los dictadores les obsesiona controlar los sentimientos de las personas porque son el último reducto, el último refugio de la libertad individual.” ( Ismael Kadaré, escritor albanés )

-  “Dormía y soñaba que la vida era alegría, desperté y vi que la vida era servicio, serví y vi que el servicio era alegría.” (Rabindranath Tagore)

- “Experiencia es lo que obtienes, cuando no obtienes lo que quieres”

- “Busca a alguien que no lleve las cuentas, a alguien que no esté buscando ser más rico, o que no tenga miedo a perder, a alguien que no tenga ni el menor interés en su propia personalidad: Ese es un ser libre. ” (Rumi)

- “Sé fiel a tu propio ser y entonces sucederá, como la noche sigue el día, que no podrás ser falso con nadie.” (W. Shakespeare)

- “Podemos ver claramente como nuestra civilización actual está basada en la explotación de animales de la misma manera que las civilizaciones del pasado estuvieron fundadas en la explotación de esclavos, y creemos que el destino espiritual del ser humano conducirá a que en el futuro contemplaremos con horror el hecho de que el hombre se alimentó de productos hechos con los cuerpos de otros animales.”  (Donald Watson)

- “Qué triste es pensar que la naturaleza habla y que el género humano no la escucha. (Víctor Hugo)

- “Hay una fuerza motriz mucho más poderosa que el vapor, la electricidad y la energía atómica: LA VOLUNTAD”. (Albert Einstein)

- “Los seres humanos no nacen para siempre el día en que sus madres los alumbran, sino que la vida los obliga a parirse a sí mismos una y otra vez”.  (Gabriel García Márquez)

- “El que sabe debe. Y el que no hace lo que debe crea karma”.  (Maxima tibetana)

-  “No hay nada noble en ser superior a los demás. La verdadera nobleza consiste en sersuperior a tu antiguo yo. Sé mejor de lo que fuiste ayer.  (Aforismo sánscrito)

-  “…Si cada uno se dedicara a barrer su propia puerta, el planeta estaría limpio”. (Madre Teresa de Calcuta)

-  “Si lloras por haber perdido el sol, las lágrimas no te dejarán ver las estrellas”. (Rabindranath Tagore)

-  “El tiempo es demasiado lento para aquellos que esperan… demasiado rápido para aquellos que temen…. demasiado largo para aquellos que sufren…. demasiado corto para aquellos que celebran… pero para aquellos que aman, el tiempo es eterno”. (Henry Van Dyke)

-  “El Amor es el significado ultimado de todo lo que nos rodea. No es un simple sentimiento, es la verdad, es la alegría que está en el origen de toda creación”. (Rabindranath Tagore)

-  “Lo más atroz de las cosas malas de la gente mala es el silencio de la gente buena”. (Mahatma Ghandi)

-  “La compasión por los animales está íntimamente ligada a la bondad de carácter y se puede afirmar con seguridad que quien es cruel con los animales no puede ser una buena persona”.  (Arthur Schopenhauer)

-  “Si planta una semilla de amistad, recogerá un ramo de felicidad”.  (Lois L. Kaufman)

- “¿Qué es un amigo? Es un único alma que vive en dos cuerpos”. (Aristóteles)

-  “La peor tragedia no es morir joven, sino vivir hasta los 75 y no haber
vivido verdaderamente”.  (Martin Luther King)

-  “Perdonar es el valor de los valientes. Solamente aquel que es bastante fuerte para perdonar una ofensa, sabe amar”. (Mahatma Ghandi)

Receta para hacer leches vegetales

Todo son ventajas. Son una opción excelente para la salud, puedes utilizarlas como sustituto de leche vacuna, tanto en postres como en otras preparaciones y son altamente nutritivas.

La que recomendamos como sustituto en postres y preparaciones en general es la leche de Avena, si bien las de frutos secos como Almendras o Nueces también son adecuadas. La avena tiene una muy buena consistencia para cremas y postres en general y además no altera en gran medida el sabor principal de la preparación en cuestión.

1)¿Cómo hacer Leche de almendras?

Colocar 15 almendras en agua y dejarlas aproximadamente 12 hs. en remojo para activarlas.

Luego licuar con poca agua y completar con ¾ litro de agua de filtro. Colar con un liencillo. Se puede saborizar agregando: algarroba, cacao, miel de cebada, miel de arroz motti, frutas secas, etc.

Lo ideal es acostumbrarse a los sabores genuinos y evitar endulzar.
Guardar en la heladera hasta 48 hs…

Esta misma receta se puede utilizar para preparar diferentes leches vegetales.

2)¿Cómo hacer leche de arroz?

Lavar y tostar a fuego mínimo 1 taza de arroz yamaní, sin usar aceite hasta que tome un color dorado. Revolver con cuchara de madera, agregar 10 tazas de agua y cocinar durante 2 horas a fuego lento y con la cacerola tapada.

Agregar pizca de sal marina, filtrar y endulzar a gusto.

Otra opción:

Ingredientes:

• 4 tazas de agua tibia
• 1 taza de arroz cocido
• 1 cucharada de vainilla
• 3 dátiles (opcional)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la licuadora hasta que se haga una mezcla homogénea. Colar y refrescar.
También puede prepararse con el arroz crudo dejándolo previamente en remojo toda la noche.

3)¿Cómo hacer leche de avena?

• 6 cucharadas de avena molida o arrollada.
• 2 1/2 litros de agua de buena calidad.

Preparación:

Hervir el agua y agregar la avena, revolver de vez en cuando. Cuando suelte el hervor, bajar el fuego a mínimo y cocinar 3′ removiendo continuamente. Colar y servir. Endulzar con miel, canela, vainilla, o pasas licuadas.

La avena es muy energética, se recomienda para los deportistas, personas de la tercera edad, da muy buena energía, combate el cansancio, mejora el stress. Indicado para las personas que tienen problemas digestivos. Favorece la actividad del páncreas y regula la tiroides en caso de hipotiroidismo. Es rica en fibra, regula el tránsito intestinal, ayuda a reducir el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.

4)¿Cómo hacer leche de sésamo?

• 1/2 taza de semilla de sésamo
• 5 dátiles sin semilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 4 tazas de agua

Preparación:

Suavice los dátiles cocinándolos un poco en 1/2 taza de agua. Muela o licue en seco el ajonjolí para convertirlo en harina. Coloque los dátiles, el ajonjolí, la sal, y 2 tazas de agua en la licuadora y licue hasta que la mezcla este suave. Vierta en un recipiente y añada la 1 ½ taza de agua restante en la licuadora para limpiar el contenido. Viértalo a la leche y revuelva bien.

5)¿Cómo hacer leche de Algarrobo y ajonjolí (sésamo)?

• 1/2 taza semilla de ajonjolí o girasol
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas algarrobo en polvo (carob o carobo o carao)
• Miel ó rapadura de dulce, bananos.

Preparación:

mezcle todos los ingredientes hasta que esté cremoso. Para variar, si no lo ha hecho puede añadir un banano(guineo).

6))¿Cómo hacer leche de Manzana?

• 1 taza de semillas de marañón o almendras
• 2 1/2 tazas de agua
• 2 cucharadas de miel
• 2 manzanas grandes

Preparación:

Licúe las nueces hasta que esté en harina. Añada el agua y la miel, licue bien. Pele las manzanas, quité el corazón y pique en trozos. Añada los pedazos a la licuadora y licue bien. Enfrie antes de servir. (Es preferible tomar al tiempo, para no dañar su estomago.)

7)¿Cómo hacer Leche cremosa.?

• 3/4 taza cereal cocido (cualquier cereal integral)
• 1/3 tazas de nueces o semillas (cacahuate o maní etc…)
• 1/4 taza de dátiles en trozos o miel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 taza de agua adicional

Preparación

Vierta el agua caliente sobre los dátiles. Deje reposar por 5 minutos. Licue bien. Suavemente agregue el agua adicional y continue licuando hasta que esté cremoso.

Leche de alpiste

Ingredientes para 1 litro: 

• 6 cucharadas de semillas de alpiste (para variar la consistencia, simplemente agregar o quitar semillas)
• 1 litro de Agua

Opcional:

• 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva
• 4 cucharadas de Azúcar rubia o de infusión de Stevia.
• 1/2 cucharadita de Vainilla

Procedimiento

1. Remojar en agua las semillas durante unas 8 horas. El remojo las activa y duplican el contenido de minerales.
2. Tirar el agua y colocar las semillas en la licuadora, agregar el litro de agua, y opcionalmente el aceite, el endulzante y la vainilla. Licuarlo bien, asegurándose de que hayan quedado bien desechas (cuando no se oye más sonidos de “crick” ya está).
3. Colarlo en un colador fino.

Recomendaciones

Si no se dispone de colador fino, colar varias veces hasta que no queden pedacitos.
Si se desea una menor o mayor consistencia, simplemente usar menos ó más semillas.

Café / Té / licuados con leche:

Recomiendo en mayor medida la leche de almendras o la de avena, si bien las demás se pueden usar, pero el hecho es que algunos sabores pueden resultar más fuertes que el sabor propio del té o café en cuestión. Pero como dice el dicho: sobre gustos no hay nada escrito, así que prueben su leche vegetal preferida en las infusiones que toman habitualmente y vayan haciendo los cambios que les parezca (consistencia, cantidad) para seguir disfrutando de sus bebidas preferidas.

Duración y recomendaciones

Las leches vegetales al ser un producto 100% natural y sin conservantes, su duración es limitada y depende de los ingredientes empleados (por ej. con endulzantes puede llegar a durar menos), su frescura, la pureza del agua empleada, y de como sean conservadas.
La duración promedio es de unos 2 a 3 días (si bien pueden durar unos días más), bien tapadas en una botella en la heladera, preferentemente de vidrio, aunque en botellas plásticas también se conservan bien.
Al momento de servir
Debido a que las leches vegetales se sedimentan luego de preparadas, se sugiere siempre revolver la preparación antes de servir, de esta manera se conservará y se aprovechará mejor el contenido.

Fuentes:
Sabiduriavegetal
Masalladelabiologia

Alesso Vs. OneRepublic - If I Lose Myself (Remix)

Si todas las personas fuesemos asi de generosas no habria hambre